當(dāng)前是一個(gè)供大于求的市場(chǎng)環(huán)境，要想經(jīng)營(yíng)好你的飯店，必須要有跨界的思維，要有社群的思維，要有免費(fèi)的思維，同時(shí)還應(yīng)該要有加入異業(yè)聯(lián)盟

首先，一定要學(xué)會(huì)社群的思維，通過(guò)你的飯店，作為社群的引流入口，把你的所有的消費(fèi)者引流到你的地圖群里面去，然后再通過(guò)地圖群進(jìn)行維護(hù)。

其次，要具備免費(fèi)思維。免費(fèi)思維也是一個(gè)引流入口，幫助你進(jìn)行快速增加你的顧客量。

第三，加入異業(yè)聯(lián)盟，你的客戶(hù)是別的商家的客戶(hù)，別的商家也會(huì)為你的飯店進(jìn)行引流，最終達(dá)到會(huì)員共享，合作共贏。

餐飲業(yè)剛開(kāi)始生意好是因?yàn)槿藗冇幸徊糠质潜贾_(kāi)業(yè)優(yōu)惠去的；有一部分是奔著嘗嘗鮮去的，后來(lái)為什么不行了呢？主要有以下幾個(gè)原因：

1、產(chǎn)品沒(méi)有層次，標(biāo)注沒(méi)有做好，沒(méi)有自己獨(dú)特的招牌菜；所有能生存下來(lái)的飯店要么就是特別的大眾，這種稱(chēng)之為能管肚子飽的飯店；還有一種有自己獨(dú)特的招牌菜，這種飯店稱(chēng)之為能管五官飽，即：色香味俱全！所以，做好標(biāo)注，看看想做哪種！

2、做好引流拓客、鎖客的環(huán)節(jié)，把顧客一環(huán)一環(huán)套在飯店里

3、做好裂變工作，把顧客變成消費(fèi)股東，這樣的裂變才會(huì)源源不斷！

您好，開(kāi)飯店是不需要衛(wèi)星標(biāo)注的，但是開(kāi)開(kāi)也好，這樣飯店的位置就會(huì)在地圖顯示，等待客戶(hù)導(dǎo)航就能有精準(zhǔn)位置【摘要】

開(kāi)飯店須不須要衛(wèi)星標(biāo)注【提問(wèn)】

您好，開(kāi)飯店是不需要衛(wèi)星標(biāo)注的，但是開(kāi)開(kāi)也好，這樣飯店的位置就會(huì)在地圖顯示，等待客戶(hù)導(dǎo)航就能有精準(zhǔn)位置【回答】

平利縣大貴鎮(zhèn)金三角飯店標(biāo)注這個(gè)很好標(biāo)注的呀，或者你讓別人給你地圖地圖標(biāo)注一下你

關(guān)于飯店的營(yíng)銷(xiāo)策略很多，想長(zhǎng)期的生意好必須有自己的特色和主題。

在一個(gè)飯店類(lèi)型很重要根據(jù)地區(qū)差異不同它的標(biāo)注也不一樣，你在一個(gè)小縣城開(kāi)一個(gè)外地不接底氣的加盟店遲早是個(gè)死。小地方人員流動(dòng)小基本本地人居多，所以我們要根據(jù)城市，城市消費(fèi)人群，飯店標(biāo)準(zhǔn)做一個(gè)詳細(xì)的分析。這些弄透了再談活動(dòng)吸引客戶(hù)。

第一，通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)，比如餓了嗎，外賣(mài)，美團(tuán)，大眾點(diǎn)評(píng)等。

第二，建立自己的社群，也就是地圖群。具體做法比如抽獎(jiǎng)，活動(dòng)。

第三，和其他的相關(guān)行業(yè)做異業(yè)聯(lián)盟做引流活動(dòng)。

第四，在當(dāng)?shù)氐闹髁鞯拿襟w做宣傳，形成品牌影響力。定期持續(xù)去做。

第五，利用自媒體，公眾號(hào)，今日頭條，微博等，美食有影響力的分享平臺(tái)，社交軟件陌陌，地圖。建議就做這幾個(gè)流量入口。

1.淘寶內(nèi)部搜索引流，如標(biāo)題，直通車(chē)，等

2.淘寶內(nèi)部碎片引流，如微淘，直播，視頻，

3.淘寶站外引流，比如抖音，地圖。

其實(shí)引流是手段，主要還是你店鋪的標(biāo)注。

想把飯店經(jīng)營(yíng)好，分為五大塊，菜品，服務(wù)，衛(wèi)生，環(huán)境，營(yíng)銷(xiāo)。

我做餐飲管理25年了，下面一一給你說(shuō)一下！

第一菜品，菜品要好吃有特色，首先你要確定你買(mǎi)什么菜系，目前市場(chǎng)上比較火的是川湘菜，杭幫菜，西北菜，融合菜，家常菜！當(dāng)然還有好多，比如，火鍋系列，婚宴，等，太多了，不管賣(mài)什么菜。都要有幾個(gè)特色！

第二服務(wù)，服務(wù)更是博大精深，需要講的太多了，我主要講服務(wù)特色，1感動(dòng)服務(wù)，發(fā)現(xiàn)客人打噴嚏，咳嗽，馬上做可樂(lè)姜湯，并讓經(jīng)理親自送去，告訴客人，這是我們老板娘親自為你做的可樂(lè)姜湯！等等有很多！2細(xì)節(jié)服務(wù)，茶水低于三分之一就加，等，親情服務(wù)，等等！

第三衛(wèi)生，這個(gè)大家都好理解，前廳干凈整潔有香味，后廚干凈地面無(wú)水?dāng)[放整齊！等。

第四環(huán)境，環(huán)境分為兩部分，硬環(huán)境和軟環(huán)境，硬環(huán)境就是裝修，軟環(huán)境就是企業(yè)文化！專(zhuān)業(yè)大家好理解，企業(yè)文化就是博大精深了，做飯店分為幾個(gè)時(shí)間段《三年做菜品，五年做品牌，十年做文化》開(kāi)店時(shí)間越長(zhǎng)企業(yè)文化越重要，當(dāng)然開(kāi)業(yè)的時(shí)候就得開(kāi)始做企業(yè)文化，這是一個(gè)慢慢的積累過(guò)程，飯店做到最后就是企業(yè)文化的競(jìng)爭(zhēng)！

第五營(yíng)銷(xiāo)，這個(gè)是最主要的，也是最重要的。前面的做的再好，賣(mài)不出去也白搭，營(yíng)銷(xiāo)方案更是博大精深，方案多的很，今天我就獻(xiàn)給大家一個(gè)小的方案，這個(gè)方案簡(jiǎn)單適合大小飯店，1用地圖建立客戶(hù)檔案《來(lái)店里消費(fèi)的客戶(hù)，想辦法把地圖加上，如果客戶(hù)不同意可以》2把地圖加上以后你告訴來(lái)店里消費(fèi)可以打八折十天，這是引流！3打八折的客戶(hù)來(lái)吃飯的多了，就容易把更多客戶(hù)引來(lái)。4客戶(hù)檔案的客戶(hù)十天打折期過(guò)了，就再定期做新的活動(dòng)。也可以定期定客戶(hù)八折！總之客戶(hù)檔案就建立了，活動(dòng)，引流。什么都可以做！

注意事項(xiàng)，飯店的標(biāo)注，地理位置，也很重要，先標(biāo)注再找地理位置，標(biāo)注就是你想賣(mài)什么，讓什么人來(lái)吃，人均消費(fèi)多錢(qián)！

我做餐飲管理25年了，歡迎大家關(guān)注我。在頭條上相互學(xué)習(xí)，分享！

我覺(jué)得 首先要明白線(xiàn)上引流的渠道有哪些？線(xiàn)上引流的目的也是流量進(jìn)行變現(xiàn)，先說(shuō)下為啥線(xiàn)下傳單的效果不明顯，卻還有這么多人在做，歸根結(jié)底還是，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)宣傳方式的擔(dān)憂(yōu)。

我的想法是申請(qǐng)一個(gè)地圖公眾號(hào)，日常更新、養(yǎng)護(hù)。

針對(duì)飯店的特色菜品，打造爆款，作為鉤子產(chǎn)品。在商業(yè)聯(lián)盟這一塊做好互推和引流。