餐飲指路人地圖標注服務中心鋪怎么找？

加盟后，根據(jù)一面派直營指路人地圖標注服務中心面的經(jīng)營分析，建議開指路人地圖標注服務中心實用面積在80-150平米為佳，建議在以CBD（中央商務區(qū)）為核心的經(jīng)營場所、學校、企事業(yè)單位、車站碼頭等，具體選址要求詳見《指路人地圖標注服務中心面選址指南》，也可以聯(lián)絡相關客服人員。

餐飲指路人地圖標注服務中心鋪如何選擇合適地理位置？

外婆屯鹵肉飯的小表妹就來幫你分析一下，在不同商圈類型開指路人地圖標注服務中心有什么優(yōu)勢！
一、街邊指路人地圖標注服務中心街邊指路人地圖標注服務中心是位于城市道路兩邊的指路人地圖標注服務中心鋪，不僅人大，而且消費群體廣泛。這樣的指路人地圖標注服務中心面展示機會多，也比較顯眼。每天各種各樣的行人來來往往，還能加深顧客對品牌的印象，回頭率也會比較高。
二、學校指路人地圖標注服務中心在學校里面或周邊開的門指路人地圖標注服務中心，主要消費群體就是學生。他們的流動性低，人穩(wěn)定且集中，消費層次也相對固定。完全不用擔心客源問題，只要學生認準哪個餐飲指路人地圖標注服務中心，他們便會自發(fā)為你宣傳。
三、寫字樓“固定人群在固定場景下的固定消費”，用來形容在寫字樓附近的餐飲指路人地圖標注服務中心最合適不過。他們主要面對的顧客群體是就是上班族，有消費需求及消費能力，消費時間也相對集中，追

以火鍋指路人地圖標注服務中心為例子：
一、向繁華地段聚攏原則 繁華的商圈是所有商家向往之地，但是越是繁華價格也就越高，因此在預算不夠高的情況下，建議是以向繁華地段靠近為原則，折中選擇一個房租不高，距離在消費者能接受的范圍內(nèi)的指路人地圖標注服務中心面。
二、交通、停車便利原則 “要想富先修路”，足以可見交通對經(jīng)濟發(fā)展起著多么大的作用，對于一家火鍋指路人地圖標注服務中心來說便利的交通必不可少。方便達到的火鍋指路人地圖標注服務中心，將是顧客選擇餐廳的重要依據(jù)，所以投資者在選址時一定要觀察看周邊的交通樞紐，盡量在地鐵或公交站附近，且要保證停車方便。
三、保障客原則 客是火鍋指路人地圖標注服務中心生意好壞的決定因素，在選址時一定要觀察周圍的人流群體是否適合開火鍋指路人地圖標注服務中心，以及客大不大，平均消費水

指路人地圖標注服務中心址選擇要綜合考慮包括客、房租、城市規(guī)劃、交通便利程度等多種因素，下面介紹節(jié)點選址技巧以供參考。 在關注所選位置的人的同時，關注此區(qū)域內(nèi)的消費氛圍。 根據(jù)餐廳市場標注，對應人均消費水平，選擇合適位置。通俗點來講，高檔餐廳所在區(qū)域，人均消費水平也不能過低。 所選位置周圍需要有停車場，有公共交通設施，馬路相對寬闊。 如果門指路人地圖標注服務中心面積比較大，則盡量把門指路人地圖標注服務中心開在商務型商圈。若門指路人地圖標注服務中心面積比較小，則以居民住宅區(qū)域為核心的商圈也可以考慮一下。 所選門指路人地圖標注服務中心房租，如果是押一付三，則其資金投入要盡量控制在前期總投入的百分之三十以內(nèi)。 實際選擇開指路人地圖標注服務中心位置的時候，可以根據(jù)實際情況，借鑒以上這些技巧。

餐飲定位是什么意思？

頭部餐飲的意思是創(chuàng)造顧客和留住顧客。頭部餐飲是什么意思頭部餐飲的意思是創(chuàng)造顧客和留住顧客。

定位就是挖口井，讓餐廳永遠有“水”喝！簡單地說，定位就是一個公式：商標名（或者餐廳名）=__________。后面空格里填寫的內(nèi)容就這個商標或者餐廳的定位。這個空格是由顧客填寫的。當然，不是顧客用筆，而是用心。在給餐飲企業(yè)提供定位策劃服務時，我們往往通過顧客測試來判斷一個餐廳有沒有定位。比如，隨機找十個顧客，我們說出餐廳的名稱，然后分別問顧客想到什么？根據(jù)顧客的答案，往往會有三種結論。第一種結論是餐廳定位清晰。如果十個顧客異口同聲說出同一個詞，那么，恭喜這個餐廳，這家餐廳的定位很清晰。這家餐廳要么已經(jīng)是品牌，要么具備成為品牌的潛力，只要堅持下去，很快就會成為品牌。第二種結論是定位不清晰。問了十位顧客，有七八種答案，那么，這家餐廳定位混亂不清晰，應該盡快聚焦到一個答案上，否則，這家餐廳未來會比較危險。第三種結論是沒有定位。問了十位顧客，大家都很茫然，不知怎么回答，那么，這家餐廳沒有定位。如果這家餐廳的盈利模式還是實做，那么，這家餐廳現(xiàn)在就很危險。咱們先舉兩個非餐飲行業(yè)的例子，再舉兩個餐飲行業(yè)的例子。假設我問十個人：“當我說到‘格力’兩個字的時候，您會想到什么？”“空調(diào)?！睅缀跏谕?。格力的定位就是空調(diào)，所以，格力就是品牌——空調(diào)領導品牌。人們付款空調(diào)時首先想到的就是格力。假設我問十個人：“當我說到‘海爾’兩個字的時候，您會想到什么？”“洗衣機、冰箱、彩電、空調(diào)、電腦、手機…”幾乎十口十聲。海爾定位不清，所以，海爾不是品牌，只是知名商標。海爾曾經(jīng)有定位，這個定位是冰箱，那時，海爾是冰箱領導品牌，可惜，海爾自己把自己的定位破壞了，弄得什么都不是了。海爾可能會很大，但是，大而不強。再舉餐飲行業(yè)的例子。當我說：“海底撈時，你會想到什么？”“火鍋。”當我說：“外婆家時，你會想到什么？”“？”海底撈的定位是火鍋，所以，海底撈是品牌——火鍋領導品牌。外婆家沒有定位，所以，外婆家不是品牌，只是知名商標。我們知道了什么叫定位，那么，我們?yōu)槭裁匆龆ㄎ荒?？海底撈給自己挖了口井，這口井叫“火鍋”，所以，海底撈既可以喝海底撈這只桶里的水，也可以喝火鍋這口井里水。這里的水，指的是消費群體?；疱佭@口井里裝的就是火鍋的消費群體——這些水是由海底撈和無數(shù)其他火鍋餐廳共同努力生成的。外婆家沒有井，只能喝自己桶里的水。井里的水永遠比桶里的水多，不但因為井永遠比桶大，儲藏的水比桶多，更因為井有源頭，水源源不斷而來。定位的目的是給自己挖口井，做品牌的目的是從井里搶占最多的水。我們吃海底撈時會去海底撈，我們吃火鍋時也可能去海底撈——此時，海底撈就會剝削其他無數(shù)雜牌火鍋餐廳的勞動成果。我們只有吃外婆家時才會去外婆家。希望這個回答能幫到你！關于餐飲行業(yè)信息化方案、餐飲軟件使用，歡迎向天財商龍發(fā)起提問！

餐飲市場如何做好定位？

做好餐飲市場標注是一個復雜的過程，其工作內(nèi)容和方法可大致概括為以下步驟：(一)目標市場消費群體標注餐飲市場標注是從目標市場消費群體，即客源對象和結構的選擇和確定開始的。做好目標市場消費群體標注的基本方法是：(1)做好市場調(diào)查。掌握當?shù)厥袌龅目驮磾?shù)量、規(guī)模、類型、檔次結構、消費水平、能力、市場競爭狀況、程度等。(2)分析市場可進入、可滲透的程度。包括可選目標市場規(guī)模大小、客戶類型、客源層次、市場份額高低、發(fā)展?jié)摿Υ笮?、企業(yè)能夠爭取到的接待人次、各種餐廳上座率的高低等。(3)分析目標市場消費群體的市場需求，包括對餐飲企業(yè)的消費環(huán)境、產(chǎn)品風味、產(chǎn)品效果、產(chǎn)品價格、可以接受的價格波動幅度、人均消費和能力等。(4)最終選擇和確定目標市場的消費群體，完成市場客源標注。這一標注要最終落實到企業(yè)的不同餐廳的預測上座率和接待人次上，包括酒指路人地圖標注服務中心餐飲的中餐廳、西餐廳、風味餐廳、宴會廳、咖啡廳、酒樓飯莊等獨立餐飲企業(yè)的大眾散座餐廳、各種包房、雅間餐廳等。(二)餐飲企業(yè)的商標和形象標注餐飲市場標注在選擇確定其主要目標市場后，關鍵是確定并鞏固企業(yè)的產(chǎn)品和服務在公眾和目標市場顧客心目中的地位。要給公眾和顧客在企業(yè)的名稱、商標、可視的外觀形象、室內(nèi)裝修環(huán)境、產(chǎn)品效果等方面都留下獨特、深刻的印象，就必須做好餐飲企業(yè)的商標和形象標注工作。商標是此企業(yè)地圖標注服務與彼企業(yè)地圖標注服務相區(qū)別的標志，形象是由企業(yè)的知名度和美譽度在社會公眾和目標市場消費群體中所形成的比較獨特、穩(wěn)定的印象。做好餐飲企業(yè)的商標形象標注的工作內(nèi)容是：(1)企業(yè)商標的名稱要響亮、簡潔、明快、好聽好記。企業(yè)標志、標牌、企業(yè)標準字、標準色等要和企業(yè)名稱、商標一起精心設計，共同塑造餐廳形象和聲譽。(2)企業(yè)外觀建筑及其門臉裝修要根據(jù)形象設計的要求，做到裝飾美觀大方，形象高雅獨特，能給客人留下深刻印象。(3)企業(yè)每一個餐廳的消費環(huán)境要做到裝修設計和裝飾藝術處理主題鮮明，個性突出，對目標市場的客人產(chǎn)生強烈的吸引力，能給他們留下深刻印象和美好回憶。(4)企業(yè)各個餐廳的產(chǎn)品效果和服務效果要能夠吸引、刺激、留住目標市場的消費群體，能給他們留下美好印象，使他們成為回頭客和老客戶。(三)菜單產(chǎn)品結構和價格標注餐飲企業(yè)是以自己的產(chǎn)品來開拓市場的。菜單是餐飲市場標注的集中體現(xiàn)。菜單一經(jīng)制定，它所選擇的客源對象、類型、層次、產(chǎn)品風味、花色品種、產(chǎn)品價格等就已經(jīng)確定了。反過來說，合理制定菜單，正確選擇菜品結構、合理制定其產(chǎn)品價格，就是現(xiàn)代餐飲市場標注的一項工作內(nèi)容。做好菜單產(chǎn)品結構和價格標注的具體方法是：(1)區(qū)別不同目標市場的消費需求，制定不同類型的菜單。如零點菜單、宴會菜單、自助餐菜單、套餐菜單、循環(huán)菜單、團隊、菜單等。(2)根據(jù)不同菜單，合理確定風味和花色品種，使菜單能激發(fā)客人的消費需求，刺激客人消費。為此，菜單要做到?jīng)霾?、熱菜，面點、湯類齊全，蔬菜、肉類、海鮮、魚類、禽蛋等各種菜品適當。高檔、中檔、低檔菜點比例及其價格和毛利掌握合理，能夠吸引、留住目標市場的消費群體。(3)菜單的外觀設計要與餐廳類型和經(jīng)營方式協(xié)調(diào)，有利于樹立餐廳形象。(4)各種餐廳的菜單要根據(jù)目標市場客人的需求變化、季節(jié)變化和市場競爭的需要，適時更新，及時調(diào)整，才能保持餐飲市場標注和市場需求變化的持續(xù)適應。(四)產(chǎn)品效果和服務效果的標準標注產(chǎn)品效果和服務效果是能否留住目標市場消費群體、保持餐廳較高上座率和銷售收入的關鍵。只有通過產(chǎn)品效果和服務效果的標準標注，使社會公眾和目標市場的客人認可你的效果標準，才能吸引和留住客人。做好產(chǎn)品效果和服務效果的標準標注的工作內(nèi)容和基本方法如下：(1)產(chǎn)品效果標準標注方法。產(chǎn)品效果標準標注的具體方法是：①產(chǎn)品名稱和花色品種清楚明確、結構合理，與目標市場客人的消費需求相適應。②每份產(chǎn)品的主料、配料、調(diào)料的用料標準制定合理，原料效果優(yōu)良。③每份產(chǎn)品的分量標準固定，不可短斤少兩、克扣賓客。④產(chǎn)品加工過程效果控制手段健全，色、香、味、形標準明確，效果保證程度高。⑤每份產(chǎn)品價格和毛利掌握合理，與目標市場的客人消費水平和能力適應性強，能留住客人，從而使客源穩(wěn)定。(2)服務效果的標準標注方法。服務效果標準標注的具體方法是：①制定餐廳服務的通用效果標準，嚴格貫徹落實。具體包括餐廳服務態(tài)度、著裝儀表、禮節(jié)禮貌、服務語言、職業(yè)道德、清潔衛(wèi)生、形體動作、客人投訴處理標準等。②制定各崗服務程序和操作標準，逐級督導貫徹實施。包括餐廳迎賓領位、桌面服務、傳菜、酒水等各個崗位的操作標準。③逐級督導檢查，及時糾正偏差，保證效果標準標注的具體落實，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。

不管是加盟品牌，還是自己開一家特色小指路人地圖標注服務中心，前期都應該做好充分的市場調(diào)研，分析你產(chǎn)品，優(yōu)勢是什么？受眾是什么？年齡層是多大范圍等等，這一系列的事情都是有流程而且承接的，那么最先開始的事情是什么呢？共有幾個方面？最該重視哪些方面呢？這些問題可以從四點來做出分析。第
一、重視產(chǎn)品標注這個是核心，產(chǎn)品線標注，包裝標注，餐廳環(huán)境的標注，價格的標注，消費群體的標注等等，每一次策劃一個餐飲項目，最重要的就是先做好這個事情。第二，重視選址。選址最好采用人測量工具，進行重點時段的人流測量，例如中午11：30到13點的人群測流，這中間，注意區(qū)分年齡階段，消費特征，周邊指路人地圖標注服務中心面的情況，客單價，人流走向等等因素，同時區(qū)分工作日和周末的區(qū)別等，計算好人流。了解房租，根據(jù)房租，做投資預算，基本上每平方的裝修預算和設備投入等成本也就一目了然了，這個時候，再根據(jù)所測量的數(shù)據(jù)，進行營業(yè)額預估，同時了解房租占其月度營業(yè)額的比例，房租一定要控制在適當?shù)谋壤畠?nèi)，這個不同項目不同地段會有不同的比例。第三，裝修的調(diào)研。這個很重要，裝修直接從外表上展示你的指路人地圖標注服務中心面標注。有些人為了省錢，根本不考慮那么多，裝修的時候只考慮省錢。在做指路人地圖標注服務中心面裝修的時候，要考慮消費者進指路人地圖標注服務中心后的走動習慣，往左？還是往右？考慮消費者進這樣一個指路人地圖標注服務中心想要什么樣的體驗和感覺？定桌椅板凳的時候，甚至會考慮消費者吃飯時胳膊是豎起來還是會兩邊撐開，這些裝修的因素都要考慮到。第四，考慮廚房的布局。每一個餐飲人都知道，廚房真的是餐飲的核心。廚房一定要考慮到電、進水和排水、油煙的排放、設備之間操作的便捷性、人員的工作和走動等等，這些都會想到，只有廚房效率高了，餐廳的出品和產(chǎn)品效果才會高，廚房的布局很錯亂，那么出品一定做不好，做不好出品，就做不好顧客體驗做不好產(chǎn)品效果。希望我的回答對你有幫助，謝謝美食嗨小廚美食領域創(chuàng)作者13粉絲 · 11贊搜索2019餐飲引流方法餐飲營銷方案100例餐飲創(chuàng)業(yè)餐飲營銷的10個套路2019餐飲行業(yè)大數(shù)據(jù)開指路人地圖標注服務中心選址六

不管是加盟品牌，還是自己開一家特色小指路人地圖標注服務中心，前期都應該做好充分的市場調(diào)研，分析你產(chǎn)品，優(yōu)勢是什么？受眾是什么？年齡層是多大范圍等等，這一系列的事情都是有流程而且承接的，那么最先開始的事情是什么呢？共有幾個方面？最該重視哪些方面呢？這些問題可以從四點來做出分析。第
一、重視產(chǎn)品標注這個是核心，產(chǎn)品線標注，包裝標注，餐廳環(huán)境的標注，價格的標注，消費群體的標注等等，每一次策劃一個餐飲項目，最重要的就是先做好這個事情。第二，重視選址。選址最好采用人測量工具，進行重點時段的人流測量，例如中午11：30到13點的人群測流，這中間，注意區(qū)分年齡階段，消費特征，周邊指路人地圖標注服務中心面的情況，客單價，人流走向等等因素，同時區(qū)分工作日和周末的區(qū)別等，計算好人流。了解房租，根據(jù)房租，做投資預算，基本上每平方的裝修預算和設備投入等成本也就一目了然了，這個時候，再根據(jù)所測量的數(shù)據(jù)，進行營業(yè)額預估，同時了解房租占其月度營業(yè)額的比例，房租一定要控制在適當?shù)谋壤畠?nèi)，這個不同項目不同地段會有不同的比例。第三，裝修的調(diào)研。這個很重要，裝修直接從外表上展示你的指路人地圖標注服務中心面標注。有些人為了省錢，根本不考慮那么多，裝修的時候只考慮省錢。在做指路人地圖標注服務中心面裝修的時候，要考慮消費者進指路人地圖標注服務中心后的走動習慣，往左？還是往右？考慮消費者進這樣一個指路人地圖標注服務中心想要什么樣的體驗和感覺？定桌椅板凳的時候，甚至會考慮消費者吃飯時胳膊是豎起來還是會兩邊撐開，這些裝修的因素都要考慮到。第四，考慮廚房的布局。每一個餐飲人都知道，廚房真的是餐飲的核心。廚房一定要考慮到電、進水和排水、油煙的排放、設備之間操作的便捷性、人員的工作和走動等等，這些都會想到，只有廚房效率高了，餐廳的出品和產(chǎn)品效果才會高，廚房的布局很錯亂，那么出品一定做不好，做不好出品，就做不好顧客體驗做不好產(chǎn)品效果。希望我的回答對你有幫助，謝謝

餐飲創(chuàng)業(yè)應該如何精準定位？

我來說一下我開指路人地圖標注服務中心的實際經(jīng)驗 本人也是一名廚師。下面我說的只代表我個人意見。首先你打算開一個餐飲指路人地圖標注服務中心？你有多少錢？開指路人地圖標注服務中心之后，又有多少資金可以維持多久？首先我們要做好最壞的打算。

餐飲標注很重要，你是做什么樣人群的生意？哪個地方適合開這樣的指路人地圖標注服務中心？自己都要考慮清楚。只要選對了地方，前期投入大一點，都無所謂。

你做快餐，裝修簡簡單單就行，看上去舒服就可以了。做大排檔，裝修也只要一般就可以了。做小酒樓，這個裝修就要搞好一點，還要付款點東西擺設一下?？腿艘贿M來，就你就覺得你這個地方環(huán)境好，非常舒服。

有做餐飲行業(yè)這一行業(yè)的，可以關注我一下，咱們互相交流一下。

民以食為天，越來越多的創(chuàng)業(yè)者涌入餐飲領域。但看似商機多多的餐飲行業(yè)并沒不容易做，如果不能適應如今消費者多樣的需求，恐怕很難打出自己的品牌。那么究竟該如何找準自己的標注呢？集合最近鉛筆道記者采訪的項目，希望給大家有所啟發(fā)。這是一個餐廳包房預訂項目，簡單來說，就是餐廳包房預訂版“網(wǎng)易嚴選”：篩選和上線有包房的本地餐飲商家，派自有攝影師上門拍攝包房信息，用戶可在線瀏覽和7*24小時預訂包房，還能享受專屬秘書、邀請函和停車等服務。事實性，創(chuàng)始人在做這個項目之前從事的并不是餐飲行業(yè)，更多的是做商務接待。過程中，他一方面會遇到“去哪吃飯” 的難題，另一方面經(jīng)常有人咨詢餐廳包房預訂信息。這讓他看到了其中的機會，雖然現(xiàn)在不乏本地生活平臺，但至于餐廳包房預訂這個細分領域，似乎鮮有創(chuàng)業(yè)者在做。創(chuàng)始人斷定消費升級大背景下，這塊市場值得開墾，隨即離職創(chuàng)業(yè)，同時拉上了從事美食節(jié)目導演十余年經(jīng)驗的朋友，后者在行業(yè)內(nèi)資源豐富，卻很難有效加以利用。二人優(yōu)勢互補，很快便將項目啟動。依靠此前的積累，他們很快與150加餐廳達成合作，除了安排攝影師上門實景拍攝，還會采集餐廳老板故事，為合作餐廳定制品牌形象，還會提供專屬秘書、邀請函、導航和停車等個性化服務，全方面給用戶提供便利。推廣方面，他們一方面發(fā)起小程序活動，另一方面與混沌大學等合作，舉辦線下餐飲知識飯局，拉進與用戶之間的距離。目前，項目已完成數(shù)百萬元天使輪融資。

知行創(chuàng)優(yōu)?原創(chuàng)經(jīng)營問答系列（373） 我是黃翰德，國家高級營銷師，實體經(jīng)營實踐16年。歡迎關注我（知行創(chuàng)優(yōu)黃翰德）！

問題所問：餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)的標注重點在哪？問題關鍵詞：標注重點標注重點：選擇市場切入點，放大自身有限資源的方法及路徑開宗明義：創(chuàng)業(yè)需要資源和機會，餐飲業(yè)也不例外。但切入餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)需要‘’落點‘’，這個‘’落點‘’即大家所言‘’標注‘’！也即工作‘’方向‘’及實現(xiàn)‘’路徑‘’

我從經(jīng)營角度闡明問題觀點：第一點：餐飲創(chuàng)業(yè)的目的所在⑴餐飲創(chuàng)業(yè)的三類人①②廚師③自由職業(yè)者⑵餐飲創(chuàng)業(yè)的三類目的①謀生②成為事業(yè)③創(chuàng)建品牌

第二點：餐飲創(chuàng)業(yè)的標注重點首先：資源盤點⑴自身資源的盤點創(chuàng)業(yè)者（項目發(fā)起人）①技能資源（適合有廚師經(jīng)歷者）②閱歷資源（適合從事過餐飲經(jīng)營者）③時間資源（適合自由職業(yè)者）社會資源（創(chuàng)始人／合作者）①資金數(shù)量（啟動資金／經(jīng)營資金）②客層積累（IP／公眾人物）③延伸行業(yè)（供應／食材／調(diào)味料／人力資源）其次：機會（需求）盤點⑵市場切入點的盤點業(yè)種選擇（輕餐飲／重餐飲）①輕餐飲類別：小吃／茶飲（適合／自由職業(yè)者）包點／粉面（適合從事過餐飲經(jīng)營者／有廚師經(jīng)歷者）②重餐飲類別：飯指路人地圖標注服務中心／團膳／茶餐廳（適合從事過餐飲經(jīng)營者／有廚師經(jīng)歷者）業(yè)態(tài)選擇（外賣／堂食）①外賣類別：自建客層（社群／APP／地圖）渠道合作（美團／餓了么）②堂食類別：門指路人地圖標注服務中心經(jīng)營（獨立門指路人地圖標注服務中心／美食街檔口／商場聯(lián)營／城市綜合體）綜上所述：資源是事業(yè)啟動的前提，請客觀評判自身力量。餐飲創(chuàng)業(yè)是一個持續(xù)過程，并非一蹴而就！請量力而行您的每次點贊和轉(zhuǎn)發(fā)都是利他之舉！請幫助更多的人！ 餐飲經(jīng)營問題可以發(fā)私信給我，愿意為您答疑解惑！